UN GASTRÓNOMO

Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia a menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinaria. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. 

La importancia de la gastronomía se da a partir de que la persona pueda crear, planificar y dirigir a nivel profesional todo tipo de cocina y empresa del área alimenticia en general, ya sea en eventos privados, públicos, a nivel local o internacionales.